Особенности
Шампанское имеет огромный потенциал к выдержке.
Дегустационные характеристики
Изящное Шампанское имеет превосходный баланс между элегантностью и мощью, гибкое тело и гладкий, свежий, фруктово-пряный вкус с шелковистой текстурой. Богатое послевкусие отмечено нотами топленого масла и инжира.
История вина
Виноград Шардоне собирается с лучших участков с известково-глинистыми почвами, расположенных в Кот де Блан. Собранные вручную, тщательно отобранные и бережно измельченные ягоды проходят алкогольную ферментацию при температуре 18 °C, после которой начинается малолактическое брожение. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках около 9 месяцев.
О производителе
Шампанский дом Duval-Leroy был основан более 160 лет назад в 1859 году. Этот дом с богатой историей в мире изысканных вин, которую многие считают он заслужил благодаря Кэрол Дюваль-Леруа . Кэрол, была первой женщиной, когда-либо назначенной председателем Association Viticole Champenoise (AVC). Сегодня Дюваль-Леруа - единственный дом в Шампани, в котором есть женщина-генеральный директор и женщина-владелец погреба. Дом заявляет, что вдохновлена страстью к вину, а не модой. Сама винодельня расположилась в регионе Шампань Кот-де-Блан в деревне Вертус. Целью Дюваль-Леруа является создание престижного кюве, но с инновациями и творчеством. Они были первыми в Шампани, которые производят сертифицированное шампанское экологически чистое, а также первой компанией, которая использовала устойчивые методы виноградарства. Они также были первыми в мире чанами, в которых сочетались фотоэлектрические солнечные панели, система сбора дождевой воды и зеленая стена для тепло- и звукоизоляции.