Вино Blanc

Вино отлично сочетается с блюдами из свежей рыбы и морепродуктов

У вина тонкий аромат, который раскрывается нотами цитрусовых фруктов , сливочного масла, меда и специй.

Прекрасное белое вино Chateau Carbonnieux создается из винограда,собранного с собственных виноградников. Средний возраст лоз-17 лет. Ягоды собирают вручную ,после их тщательно сортируют.Три дня проходит мацерация, затем следует ферментация в дубовых бочках. Вино выдерживают 10 месяцев в дубовых бочках.

История Chateau Carbonnieux берет свое начало с 1292 года. Существует старинная легенда. которая гласит о о монахинях Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в 18 веке, они продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы не задеть религиозных чувств императора, написали его на этикетке «Минеральная вода из Карбонье". Однажды император попробовал этот напиток и в недоумении спросил свою фаворитку, зачем французы так много говорят о своем вине, когда у них есть такая прекрасная вода? В 1956 году Марк Перрен приобрел и восстановил поместье. Он Увеличил площади виноградников и сегодня она составляет 92 га. Его сын построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.

Новое поколение