Внимание!
18+
Добро пожаловать на сайт MY BIG LOVE wine bar + shop.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Да, мне исполнилось 18 лет
Нет, мне еще нет 18 лет
Уважаемые посетители, на нашем сайте используются cookie-файлы, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации. Выможете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая навигацию по сайту без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. С более подробной информацией можно ознакомиться вПолитике конфиденциальности.
Всегда рады видеть вас!
Принять
Отмена
Все
Показать только в наличии
Billecart-Salmon Brut Reserve

Шампанское Billecart-Salmon Brut Reserve

Billecart-Salmon
NV
Билькар-Сальмон Брют Резерв, Белькар-Сальмон, NV
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Цена
7,410
Тело
Танинность
Кислотность
Алкоголь
Под заказ
Доставим в течение двух недель
Цена
7,410
Под заказ
Купить в 1 клик
Доставим в течение двух недель
4.2
4.1
91
90
Особенности
Шампанское великолепно в качестве аперитива или для сопровождения легких закусок.
Дегустационные характеристики
Аромат шампанского зрелый, но свежий, наполненный тонами свежих фруктов, особенно — спелой груши, и прекрасными цветочными оттенками. Вкус шампанского насыщенный, яркий, прекрасно сбалансированный, с тонкой свежестью и богатой палитрой оттенков.
История вина
Практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую в хозяйстве начали применять в 1952 году включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2 °C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие шампанские дома уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения.
О производителе
Шампанский Дом Билькар-Сальмон основан в 1818 году, и сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году.
Стиль вина
Классика
Цена вина при заказе на стол в баре может отличаться
Похожие предложения
Франция
Histoires De Boire
Германия
Pyramide Purus
белое сухое вино Pyramide PurusRudolf Trossen
2016
0.75л
Vivino 3.9
MBL 4.0
7,490
В корзину
Франция
Ratafia
Франция
Arbois Trois Cepages
красное сухое вино Arbois Trois CepagesDomaine du Pelican
2017
0.75л
Vivino 4.0
MBL 4.1
7,240
В корзину
Россия
Vermentino ОБLАКО Magnum
Италия
Rosso Se
красное сухое вино Rosso SeSelvadolce
2015
0.75л
Vivino 3.8
MBL 3.5
7,680
В корзину
Франция
Saint-Aubin la Princee
белое сухое вино Saint-Aubin la PrinceeDomaine Hubert Lamy
2016
0.75л
Vivino 4.0
MBL 4.2
RP 88
7,690
В корзину
Заказ в один клик
Наши менеджеры свяжутся с вами и обсудят все детали заказа
Винный бар и магазин
вс–ср с 12:00 до 00:00
чт–сб с 12:00 до последнего гостя
Доставка
12:00 – 23:00