Вино Aux Echezeaux Vieille Vignes

Надпись Vieille Vigne на этикетке означает, что Пино Нуар собран со старых (45 + лет) лоз.

Привлекательный пино нуар демонстрирует сложный и многогранный вкус с нотами лепестков розы, цитрусовых и вишни. Легкий намек на пряности добавляет букету особый шарм. Длительное, приятное послевкусие с бархатными танинами.

«Aux Echezeaux» расположен на южной окраине Жевре, рядом с Гран Крю «Mazoyéres». Фуррье владеет участком в полгектара, который он обычно винифицирует по отдельности, чтобы сохранить уникальный характер этого превосходного места. Это вино демонстрирует элегантность и сдержанность, соответствующую винам южного края апелласьона.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Анри Жаером, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена Вики. Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Классика