Вино Athenais Macon

Сопровождение к пасте с овощами, вяленому мясу, овощным блюдам.

Характерные для макона цветочные и ореховые ноты, легкое тело и ясный стиль.

Несколько вин в линейке Athenais, в том числе и этот макон, называются Deci Dela (в переводе с французского «то здесь, то там»), — потому что виноград для них покупают у разных виноградарей, и Атенаис иногда приходится проезжать по много километров в поисках подходящего для ее вино винограда. Это вино собрано с нескольких участков в Маконэ, которые меньше всего пострадали от ужасных заморозков в 2016 году. Вино ферментировали цельными гроздями, без добавления коммерческих дрожжей. После ферментации вино выдерживали 16 месяцев в старых дубовых бочках.

Athenais — негоциантская линейка (вина из покупного винограда) старинного хозяйства Chateau de Béru, которому в Шабли среди прочего принадлежит прекрасный виноградник Кло де Берю (5 га). Атенаис зовут дочь Лоранс Берю, которая вместе с матерью сегодня управляет винодельней. Свой негоциантский бренд она хотела создать много лет и в 2010 году ей это удалось. Философия вин Athénaïs — тщательный отбор участков и терруаров для своих вин и выбор поставщиков, которые придерживаются того же стиля виноградарства, что и Берю и используют органические или биодинамические методы земледелия.

Классика