Особенности
После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach снова стать одной из лучших в стране.
Дегустационные характеристики
Яркое и роскошное вино. Насыщенный вкус с тонами сочных красных и черных ягод завершается долгим и пышным послевкусием.
История вина
Традиции красного вина винодельни Kloster Eberbach восходят к годам основания бывшего цистерцианского аббатства. В 12 веке монахи, вероятно, привезли требовательную бургундскую виноградную лозу из своего дома, Бургундии, и культивировали ее в Рейнгау. Есть надежные источники о выращивании красного вина в монастыре Эбербах еще в 13 веке. В самом Ассманнсхаузене Пино Нуар выращивают как минимум с 1507 года.
О производителе
Винодельня монастыря Эбербах, основанная в 1136 году святым Бернаром Клерво (Бургундия), вписала в историю вино с неустанным стремлением к качеству.Это сделало его крупнейшим немецким винным заводом много веков назад.Эта история была рассказана после секуляризации в 1803 году герцогом Нассау,с 1866 года в качестве королевского владения прусского государства, а с 1945 года - земли Гессен в качестве партнера винодельни.