Вино Aalto

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, хамоном.

Вино имеет богатый и многогранный аромат, который наполнен тонами спелых темных ягод, пряностей, кедра и тонкими нюансами ванили и трав.

Вино "Aalto" создается из винограда, собранного со старых лоз Тинто Фино, возраст которых от 40 до 80 лет. Ягоды проходят строгий отбор. После традиционной винификации, 50% сусла на 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных бочках из французского и американского дуба. Вино имеет отличный потенциал хранения.

Основатели хозяйства- испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники. Некоторые из виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в начале 20 века. Отбор урожая винограда проходит очень тщательно, что позволяет исключить в последствии фильтрацию. Ферментация сусла проходит в чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается вино в дубовых бочках, причем время выдержки подбирается индивидуально для каждого вина.

Классика