Вино 1er Cru Les Gruenchers Vieille Vignes

Надпись Vieille Vigne на этикетке означает, что Пино Нуар собран со старых (45 + лет) лоз.

Питкое, приятное и гармоничное вино со свежим, фруктовым, но еще недостаточно плотным и интенсивным вкусом, с острой кислотностью и минеральным послевкусием. Твердые танины обеспечивают структуру вина.

Виноград для этого великолепного вина собран со старых лоз, которые были высажены в 1928 году. Участок занимает 0,29 га в северной части апелласьона Шамболь-Мюзиньи. "Les Gruenchers" — один из немногих на этой стороне деревни виноградников, где известковые почвы содержат больше глины, чем на юге, терруар, который делает вина более мускулистыми.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Анри Жаером, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена Вики. Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Классика