Вино 1er Cru Les Cras, Meo-Camuzet Frere et Soeurs, 2017

В связи с огромным спросом на продукцию хозяйства в 2008 году Жан-Николя решил объединить усилия со своими сестрами и создать негоциантский бренд - Méo-Camuzet Freres et Soeurs. Сегодня Domaine Méo-Camuzet владеет 14 га виноградников и является одним из самых престижных хозяйств в Бургундии.

Сдержанный аромат вина раскрывается нотами спелых черных ягод, малины, инжира, цветов фиалки и пряностей.

Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи на винограднике "Ле Кра", лежащем в середине склона. Этот великолепный участок расположен в начале гребня, который оказывает охлаждающее влияние на солнечный терруар. Почва средней глубины содержит довольно много глины. Посаженные здесь лозы еще молоды, и плоды созревают очень рано. Поскольку зрелость винограда гарантирована, сбор урожая происходит не слишком поздно, чтобы сохранить свежесть и здоровое состояние ягод. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино созревает в дубовых бочках (не более 50% новых) 15-18 месяцев.

С 1985 года поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Он отвечал за технические и административные вопросы. Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда.

Классика