Особенности
Урожай с каждого участка винифицируется отдельно и выдерживается в дубовых бочках.
Дегустационные характеристики
В аромате шампанского присутствуют яркие ноты лимона и измельченного камня, окутанные тонкими намеками цветов, миндаля, мускатного ореха, сигарного листа, абрикоса и железа.
История вина
Виноградники 1er cru расположены на площади 2,8 га в трех деревнях: Авизе и Грав в Кот-де-Блан, Биссей в долине Марны и на участке в Кот-де-Сезанн. Лозам в среднем тридцать лет. Виноградные лозы имеют разную экспозицию.
О производителе
Шампанским Домом с 2010 года управляет Этьен Кальсак, который учился в школе виноделия в Авизе, затем стажировался в Калифорнии, Канаде и Новой Зеландии. Позже он работал вместе с Бруно Пайаром в Реймсе в качестве помощника винодела. В возрасте 26 лет Этьен взял бразды правления виноградниками своих бабушек и дедушек. В хозяйстве выпускается три сорта шампанских вин, однако Этьен планирует расширить ассортимент.