Вино Les Caillardieres

Вино послужит идеальной парой для блюд из рыбы, ракообразных, белого мяса.

Аромат вина играет оттенками липы, жасмина, акации, цитрусов, миндаля, яблока и подчеркивается нюансами минералов, вербены, белого персика. Его сбалансированная кислотность дополнена сочными нотами белых фруктов, которые завершают долгое послевкусие.

Виноград для Les Caillardières собирают позже; ягоды золотистые, из них получаются вина с ароматом печеного яблока, экзотических фруктов, изюма и поджаренного миндаля. Этот терруар придает вину очень шелковистую текстуру, характерную для этих кусков сланцевого песчаника. Это вино винифицируется и выдерживается в бочках (из французского дуба, 12 месяцев). Благодаря естественной микрооксигенации проявляется горьковатое послевкусие, которое придает вину интересную консистенцию. У этого вина довольно мягкий вкус.

Семейные виноградники DOMAINE DU CLOSEL расположены в Шато-де-Вол, в Саванньер, в Гран-Крю-де-ла-Луар. Владелцы шато говорят: "мы - садовники ландшафта и его биоразнообразия, призванные уважать его, сохранять его и улучшать в аутентичных и ярких местных винах".

Новое поколение