Les Motelles от семьи Гиберто

В нашем винном шкафу мы собрали коллекцию из 700 этикеток. Начинаем представлять звёзды этого собрания: Les Motelles от семьи Гиберто (регион Loire Valley) Лозы каберне франа были высажены на участке дедом Романа Гиберто в 1955 году. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют еще на винограднике. На винодельне ягоды полностью отделяют от гребней, затем сусло проходит длительную, от 10 до 30 дней, мацерацию в цементных чанах и ферментацию без использования селективных дрожжей. Кюве Les Motelles выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках второго и третьего года использования.