Вино Cuvee dell'Erede Extra Dry Prosecco Treviso DOC

Вино хорошо сочетается с морепродуктами/моллюсками, ракообразными и белой рыбой, превосходно в качестве аперитива

Интенсивный аромат вина окутывает тонами сена, свежей травы, цветов акации и глицинии, нотами диких яблок и горного меда. Вкус вина гладкий, легкий, питкий, очень хорошо освежающий, с яркими фруктовыми нотами (яблока, груши, лайма), легкими медовыми нюансами, сбалансированной кислотностью и стойким, бодрящим послевкусием.

Белое игристое вино из коллекции "Serenitatis". Эта самая престижная коллекция Монтельвини названа в честь Моря Ясности — лунного моря ударного происхождения, расположенного на видимой стороне Луны. Название этого моря связано с хорошей погодой и было введено астрономом Джованни Риччоли. Вино изготовлено из винограда сорта Глера, типичного для региона Тревизо, одного из самых древних сортов винограда, который высоко ценится со времен Римской империи. Урожай созревает к концу сентября. После мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре с использованием отобранных дрожжей. После первого брожения вино фильтруется и выдерживается некоторое время, а затем повторно ферментируется в автоклаве с добавлением тиражного ликера при температуре 16 °C. После того, как игристое вино готово, его охлаждают до -4 °C и оставляют созревать на дрожжевом осадке. Затем вино проходит изобарическую фильтрацию во втором автоклаве и разливается по бутылкам. Вино обладает отменным соотношением "цена-качество".

В свое время Серджо Манетти пришлось покинуть консорциум Кьянти Классико и отказаться от классификации DOC, чтобы ничто не ограничивало их с Джулио Гамбелли работу над винами из таких сортов, как Санджовезе, Колорино и Канайоло. Виноделы пытались доказать, что Санджовезе — самодостаточный сорт и ему не нужна поддержка Мерло или Каберне Совиньон.

Классика