Вино 1er Cru Santenots-Du-Milieu

В своей деятельности компания исповедует идею "пуризма", предусматривающую минимальное вмешательство в процесс вегетации винограда.

Вино обладает интенсивным ароматом красных фруктов-вишни, нежного копченого мяса и приятно освежает своим вкусом, с нотами ежевики, перца, лакрицы и табака-шоколада. Обладает отличным потенциалом выдержки (от 10 до 15 лет).

Два участка, с которых собирается Пино Нуар для этого нежного вина, принадлежат семье. Первый был посажен в 1947 году, а второй - в 1976 году. Урожайность не превышает 35 гл с гектара. Каждую партию вина винифицируют в резервуарах в течение 15-17 дней, затем переносят в дубовые бочки, где они хранятся не менее 14 месяцев, виноделы используют примерно 35% новых бочек.

Это сравнительно молодое винное хозяйство Бургундии. Его история началась в 1992 году, когда Франсуа Микульски и его жена Мари-Пьер решили заняться виноделием, бросив на это не только все свои силы и время, но и приложив к этому все свои финансовые возможности. Франсуа имеет польские корни — его отец в 1939 году эмигрировал из Польши в Англию. Позже он осел в Дижоне (Франция), где, собственно, и родился Франсуа. После учебы и службы в армии юный Франсуа отправился в Калифорнию постигать премудрости искусства виноделия. Вернувшись в в Бургундию, он решил начать собственное дело и основать свое винное хозяйство.

Новое поколение